這是史說星語的第261篇原創文章

中國八大菜系中，魯菜高居首位，這離不開春秋時期的一位名廚，在魯菜的發展史上，他功不可沒，而且他還是廚師們公認的祖師爺。但他在歷史上的名聲卻非常糟糕，甚至遭到了世人的唾棄，因為他活活餓死了自己年邁的君主，又攛掇皇子爭位。

由此可見，他是實實在在的奸臣一枚。那麼他究竟是誰？他就是齊桓公晚年的寵臣易牙，也有叫他狄牙或者雍巫的。

當然，說易牙是名廚，也只是相對於當時人們對於食物烹飪技術的匱乏而言的。由於齊國地處黃河下游，土地肥沃不說，國內還有平原、丘陵、江河湖海等多樣性的地貌，由此食材品種相當豐富，又因家禽、野味和海鮮的相互融合，造就了魯菜咸鮮的特點。

而咱們的主人公易牙，他就是個精通用鹽來調味的行家裡手，並且能夠熟練掌握火候，使得食物的味道有了可調控的手段。對比當時人們的食物，大多都是直接煮熟了就吃，基本都是寡淡無味或者怪味連連，也只能滿足人們的飽腹感，根本談不上什麼美食之說。

直到易牙的出現，他利用其高超的廚藝，輕而易舉便挑逗起了齊桓公的味蕾，牢牢抓住了齊桓公的胃。而且精通食療的他，通過一次為齊桓公的妾室長衛姬進行食療救治，而獲得了長衛姬的賞識，由此便搭上了連接齊桓公的線。

精明的易牙又精心準備好美味佳肴通過寺人貂進獻給了齊桓公，從而獲得了齊桓公的寵愛。

易牙除了滿足齊桓公的口腹之慾之外，每當齊桓公宴請諸侯的時候，都讓易牙來掌勺，負責宴會菜肴，土包子諸侯們嘗到易牙的菜均讚不絕口。為此，易牙讓齊桓公賺足了面子。

但易牙並不甘心只是當一個齊桓公的御廚，他那蓬勃的野心隨時都準備噴發，直到有一天他聽說齊桓公已經不滿足於山珍海味了，開了句玩笑話，說人肉味道不知怎樣。

易牙計上心來，回到家中苦思冥想，欲藉此機會向齊桓公諂媚，從而開展他的政治仕途。恰好他那4歲的孩兒跑來玩耍，易牙心一橫，殺掉了自己的兒子，烹飪了一桌人肉菜肴，獻給齊桓公。

當齊桓公得知現在吃的這道菜是用易牙之子的肉做的，立馬感動得稀里嘩啦，居然認為易牙愛他勝過了自己的兒子。俗話說，對自己狠的人，對別人會更狠。但齊桓公不懂這個道理，管仲臨死前還曾勸過他易牙這個人心術不正，不可重用。

可惜，齊桓公趕走易牙三年之後，便忍不住又把易牙召回到自己身邊。由此引發了齊桓公慘死和齊國內亂。齊桓公晚年病重，躺在床上，還在糾結於到底讓哪個兒子繼承他的君位的時候，豈料易牙已經聯合了豎刁一起攛掇公子無虧搶先一步開展爭位之戰。

太子昭被逼無奈逃到了宋國，王宮則完全被易牙黨羽所掌控，他們封鎖宮門，不允許任何人進宮探望齊桓公。甚至連給齊桓公送飯的人都進不去，可憐齊桓公一代霸主就這樣餓死在了病榻上。

而且他死後，諸子爭位正進行到最激烈的時候，根本沒人顧得上受理他的後事，讓他的屍體停放在宮中整整67天，這兩個多月時間裡，屍蟲都爬滿了全身。

鄭莊公曾說過一句話「多行不義必自斃」，易牙這一番操作，自然也沒落得個好下場。他支持的公子無虧被殺之後，自己則落魄地逃離了齊國，往後餘生便隱居在彭城，開了個小飯館，也不枉他「名廚」的身份！

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